ЗАВТРАКИ

Закуска рыбная
Закуска мясная
Закуска сырная
Омлет (c ветчиной, овощами, грибами)
Яичница
Вареное яйцо
Тортилья
Манная каша
Овсяная каша
Гречневая каша с белыми грибами
Блины с творогом
Творог по-домашнему
Круассан с шоколадом
Шарлотка с яблоками
Эклеры
Йогурт,кефир,молоко
Мёд, джем

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Икра белуги
Икра лосося
Филе сельди с картофелем и луком
Карпаччо из лосося
Карпаччо из телятины
Карпаччо из сала
Тартар из телятины
Баклажан фаршированный орехами и мёдом

САЛАТЫ

Салат "Цезарь"
Листья салата с рисовой лапшой и кусочками маринованого лосося
Моцарелла с помидорами и соусом "Бальзамико"
Салат с курицей заправленный кунжутным маслом
"Оливье"

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Язык запеченный под сыром
Морской гребешок на подушке из ремоладного лука
Улитки в чесночно-сливочном соусе 1/2 дюжины 6 шт
Тигровые креветки "Фламбе"
Фуа Гра с грушей под соусом "Личи"

СУПЫ

Морской суп
Овощной суп-пюре с морепродуктами
Борщ украинский
Суп из цветной капусты и лисичек
Грибной крем-суп
Куриный суп

РЫБНЫЕ БЛЮДА

Бабочка из лосося с отварным картофелем под соусом "Вассаби"
Филе красного морского окуня под соусом "Фуа Гра" с грибным ризотто
Форель радужная под миндальным соусом с картофельными брусочками
Дорада с аспарагусом под соусом "Лайм"

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Свинина с Рататуем под соусом из миндальной стружки и рукколы
Медальоны из телятины с картофелем "Гратэ" под соусом "Шерри"
Каре ягнёнка с картофельными дольками под соусом "Ткемали"
Свинные рёбра "Барбекю" с картофелем фри

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Куриное филе фаршированное лососем под сезамовым соусом с паровыми овощами
Филе индейки под шоколадно-сливочным соусом с древесными грибами и картофелем по-домашнему
Утиная грудинка под соусом "Личи" с яблочным жульеном
Кролик с картофельным пюре на подушке из шпината

ГАРНИРЫ

Картофель по-домашнему
Картофель пюре
Картофель фри
Рататуй
Картофель "Гратэ"
Паровые овощи
Ризотто с грибами

СОУСЫ

Сметана
Майонез
Кетчуп
Горчица
Соус соевый

ДЕСЕРТЫ

Ананас в карамели с ванильным мороженым
Яблочный тартар с сорбетом и соусом из корицы
Мусс из черного и белого шоколада с бананами
Мини корзинка с ягодами